- Authentisches Kohlefeuer-Aroma: Die Befeuerung über echte Lavasteine verleiht dem Döner- und Gyrosfleisch eine besonders saftige Textur und eine rauchige Geschmacksnote.
- Satte 26 kW Gesamtleistung: 4 hocheffiziente Lavastein-Brenner sorgen für eine schnelle, intensive Hitzeentwicklung bei optimaler Energieausnutzung.
- Optimale Gastro-Kapazität: Bestens dimensioniert für Fleischspieße mit einem Gewicht von maximal 60 kg im professionellen Dauereinsatz.
- Präzise Hitze-Anpassung: Der gesamte Brennerkörper lässt sich flexibel zum Spieß hin bewegen, um den Abstand exakt an den Fleischdurchmesser anzupassen.
- Geschützter Unterbaumotor: Der robuste Drehantrieb ist unten verbaut, wodurch er ideal vor herabtropfendem Fett, Marinade und direkter Hitze geschützt bleibt.
Technische Daten
Leistung, Gas & Brennerfunktion
| Brenneranzahl | 4 Hochleistungsbrenner mit Lavastein-Option |
|---|---|
| Gesamtleistung Gas | 26,0 kW |
| Gasart | Geeignet für Propan- und Erdgas (beide Düsensätze inklusive) |
| Erforderlicher Gasdruck | Max. 20 mbar |
| Sicherheitseinrichtung | Integriertes Sicherheitsventil |
Kapazität & Ausstattung
| Fleischkapazität | Max. 60 kg |
|---|---|
| Motorposition | Unten (Unterbaumotor inklusive, geschützt und langlebig) |
| Abstandsregulierung | Beweglicher Brennerkörper zum Spieß |
| Fettmanagement | Inklusive Öltopf und integriertem Auffangtablett |
| Bedienung | Einfache, manuelle Steuerung für den gewerblichen Einsatz |
Design, Material & Abmessungen
| Material Gehäuse | Hochwertiger Edelstahl (robust, langlebig und lebensmittelecht) |
|---|---|
| Außenmaße (B x T x H) | 600 x 725 x 1275 mm |
| Bauart | Robustes Standgerät für den intensiven Dauereinsatz |
Lieferumfang
| Inhalt | 1x Gas-Lavastein-Dönergrill, 1x integrierter Unterbaumotor, 1x robuster Spieß, 1x Mini-Fleischplatte, 1x Öltopf, 1x Auffangtablett, Erdgas- & Propangasdüsen |
|---|
Einsatzbereiche
| Geeignet für | Professionelle Döner-Imbisse, Gyros-Spezialisten, orientalische und griechische Restaurants, Steakhäuser und Gastronomie-Küchen mit Fokus auf traditionelles Aroma |
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