- Hohes Fassungsvermögen (85 Liter 50 kg Teig): Entwickelt für die effiziente Verarbeitung großer Teigmengen bis zu 35 kg Mehl bzw. 50 kg fertigem Teig.
- Zwei Geschwindigkeiten & Rotierende Schüssel: Das sanfte Knetverfahren in Kombination mit dem drehenden Kessel verhindert ein Überhitzen des Teigs und sorgt für optimale Teigstrukturen bei Pizza und Brot.
- Präzise Timer-Steuerung: Integrierter Timer ermöglicht die getrennte Zeit- und Drehzahlsteuerung für stets gleichbleibende, erstklassige Knetergebnisse.
- Langlebiger Bandantrieb: Wartungsarmes, leises und robustes Bandantriebssystem für eine hohe Zuverlässigkeit im täglichen Dauerbetrieb.
- Hochwertiger Edelstahl (AISI 304): Kessel (60×36 cm) und Knetwerkzeuge bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl; inklusive Sicherheitssensor für maximalen Arbeitsschutz.
Technische Daten
Leistung, Knetwerk & Elektrik
| Marke / Hersteller | SGS |
|---|---|
| Modellcode | SDM 85 |
| Anschluss / Spannung | Elektro / 400 V / 3N / PE / 50 Hz (Starkstrom) |
| Leistung | 3 kW / 380 V (lt. techn. Merkmalen) bzw. 3,5 / 5,5 kW |
| Geschwindigkeitsstufen | 2 Geschwindigkeiten (Doppeldrehzahl als Standard) |
| Antrieb & Steuerung | Wartungsfreies Bandantriebssystem, separater Timer & Sicherheitssensor |
Kapazität, Abmessungen & Material
| Kesselkapazität | 85 Liter |
|---|---|
| Max. Teigkapazität | 50 kg |
| Max. Mehlkapazität | 35 kg |
| Kesselmaße | 600 x 360 mm (60 x 36 cm) |
| Material Kessel & Werkzeuge | Edelstahl AISI 304 (rostfrei & lebensmittelecht) |
| Artikelgewicht / Versandgewicht | 235,00 kg (lt. techn. Merkmalen 283 kg) / 240,00 kg |
Lieferumfang & Einsatz
| Inhalt | 1x Spiralkneter / Teigknetmaschine SDM 85 mit rotierendem Edelstahlkessel |
|---|---|
| Geeignet für | Das Herstellen von Pizza-, Brotfeld-, Hefe- und Konditoreiteigen – ideal für Bäckereien, Pizzerien, Konditoreien, Großküchen, Catering und Gastronomiebetriebe in ganz Deutschland |
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