- Kompakte Profi-Kapazität (35 Liter / 25 kg Teig): Zuverlässige Teigverarbeitung für bis zu 15kg Mehl bzw. 25kg fertigem Teig im fest verbauten Kessel.
- Schonende Zubereitung dank Doppelgeschwindigkeit: Zweifache Geschwindigkeit und rotierende Schüssel verhindern ein Überhitzen des Teigs und garantieren hervorragende Teigstrukturen für Pizza und Brot.
- Präzise Timer-Funktion: Der integrierte Timer erlaubt eine getrennte Zeiteinstellung für beide Geschwindigkeitsstufen – für exakt reproduzierbare Backergebnisse bei jedem Knetdurchgang.
- Langlebiger Bandantrieb: Wartungsfreies, geräuscharmes und robustes Antriebssystem für eine hohe Lebensdauer im täglichen Gastro-Einsatz.
- Hochwertige Edelstahlkomponenten: Rotierender Kessel (46 x 26 cm) und Knetwerkzeuge aus lebensmittelechtem AISI 304 Edelstahl; inklusive Sicherheitssensor für verlässlichen Arbeitsschutz.
Technische Daten
Leistung, Knetwerk & Elektrik
| Marke / Hersteller | SGS |
|---|---|
| Anschluss / Spannung | Elektro / 400 V / 3N / PE / 50 Hz (Starkstrom) |
| Leistung | 1,5 / 1,7 kW (380 V, lt. techn. Daten) bzw. 1,1 / 1,7 kW |
| Geschwindigkeitsstufen | 2 Geschwindigkeiten (Doppeldrehzahl als Standard) |
| Antrieb & Steuerung | Wartungsfreies Bandantriebssystem, separater Timer & Sicherheitssensor |
Kapazität, Abmessungen & Material
| Kesselkapazität | 35 Liter (35 kg Volumengröße) |
|---|---|
| Max. Teigkapazität | 25 kg |
| Max. Mehlkapazität | 15 kg |
| Außenmaße (B x T x H) | 460 x 840 x 965 mm (46 x 84 x 96,5 cm) |
| Kesselmaße | 460 x 260 mm (46 x 26 cm) |
| Material Kessel & Werkzeuge | Edelstahl AISI 304 (rostfrei & lebensmittelecht) |
| Artikelgewicht / Versandgewicht | 160,00 kg (lt. techn. Daten 173 kg) / 165,00 kg |
Lieferumfang & Einsatz
| Inhalt | 1x Spiralkneter / Teigknetmaschine 35 Liter mit festem Kessel |
|---|---|
| Geeignet für | Das Herstellen von Pizza-, Brotfeld-, Hefe- und Konditoreiteigen – ideal für Pizzerien, Bäckereien, Konditoreien, Restaurants, Großküchen, Catering und Imbisse in ganz Deutschland |
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