- Vollschamott-Ausstattung: Die beiden Backkammern sind komplett mit feuerfestem Schamottstein ausgelegt – für perfekte Hitzespeicherung und knusprige Backergebnisse.
- Große Kapazität (2x 4 Pizzen): Bietet Platz für insgesamt 8 Pizzen mit Ø 35 cm oder alternativ 4 Euronorm-Bleche (600×400 mm).
- Getrennte Hitzezonen: Ober- und Unterhitze lassen sich für jede Kammer individuell regeln, unterstützt durch eine analoge Temperaturanzeige und ein Sicherheitsthermostat.
- Hitzebeständiges Sichtfenster: Robuste Ofentüren mit großem Sichtfenster und integrierter Kammerbeleuchtung ermöglichen eine optimale Kontrolle des Backvorgangs.
- Langlebiger Materialmix: Hochwertiger Korpus aus Edelstahl und lackiertem Stahlblech, speziell entwickelt für den intensiven Dauereinsatz in der Gastronomie.
Technische Daten
Leistung, Heizung & Elektrik
| Modell | Virtuoso44TOP Vollschamott (2 Kammern) |
|---|---|
| Temperaturbereich | +50 °C bis +455 °C |
| Anschlusswert / Spannung | 13,8 kW / 400 V / 50 Hz (Starkstrom) |
| Regelung / Anzeige | Ober- & Unterhitze getrennt regelbar / Analog |
Abmessungen & Kapazität
| Kapazität pro Kammer | 4x Pizzen Ø 35 cm oder 2x EN-Bleche (600 x 400 mm) |
|---|---|
| Innenmaße Kammer (BxTxH) | 79,2 x 82,6 x 17,5 cm (lichtes Einschubmaß: 175 mm) |
| Außenmaße (B x T x H) | 1100 x 1074 x 745 mm |
| Material | Edelstahl und lackiertem Stahlblech |
Lieferumfang & Einsatz
| Inhalt | 1x Pizzaofen Virtuoso44TOP (2 Backkammern) |
|---|---|
| Geeignet für | Pizzerien, Restaurants, italienische Restaurants, Imbisse und Fast-Food-Betriebe in ganz Deutschland |
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