Eine köstliche Marmelade, ob zum Frühstück oder für Ihre süßen Kreationen.
Weinbergpfirsiche werden traditionell in Weinbergen angepflanzt und gehören daher zum Landschaftsbild vieler Weinbaugebiete. Die Winzer rund um die südfranzösische Metropole Lyon pflanzten einen Pfirsichstein am Anfang jeder Weinrebenreihe. Der Pfirsichbaum, sehr anfällig für Parasiten und Insekten, konnte so die Winzer vorzeitig vor Krankheiten an ihren Weinreben warnen. Der Weinbergpfirsich ist, gegenüber dem normalen Pfirsich, aromatischer, dafür weniger süß. Die fein säuerliche Note des Weinbergpfirsichs sorgt für einen intensiv fruchtigen Geschmack und eine wunderbare Aromenintensität.
Die Konfitüre wurde im Kessel und unter freiem Himmel verarbeitet, ganz ohne Säurekorrektor, Glukosesirup und Emulgatoren. Das Versprechen von Jean-Marc Chatelain: Nichts als gutes, handverlesenes Obst, Zucker und Pektin, wenn die Früchte nicht genug enthalten.
Servierempfehlung:
• zum Frühstück auf einem frischen Brötchen, einer Scheibe Toastbrot oder einem croissant
• veredeln Sie mit der Konfitüre Ihre Tartes und Kuchen
• auf crèpes oder Waffeln
• in einem Schokofondant mit Mandeln
• raffiniertes Dessert, angerichtet in einem schönen Glas: abwechselnd eine Schicht Sahne-Quarkcreme, eine Schicht Löffelbiscuits, eine Schicht Pfirsichkonfitüre. Köstlich!
• als fruchtige Beigabe zu exotischen Currygerichten.
Inhalt: 250 g
Hersteller: Confiturerie JM Chatelain Z.A., 15 Les Cheminants, chemin des Faysses, 05230 La Batie Neuve, Frankreich
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