- Maximale Effizienz: Zwei 10-Liter-Becken für paralleles, schnelles Frittieren – speziell entwickelt für den hohen Bedarf in Profiküchen.
- Präzise Steuerung & Reinigung: Thermostatische Regelung (100 °C – 190 °C) und klappbare Heizelemente für eine besonders einfache Tankpflege.
- Nachhaltige Öl-Nutzung: Die integrierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Rückständen und verlängert so die Standzeit Ihres Frittieröls spürbar.
- Höchste Sicherheit: Ausgestattet mit einem Ölablasshahn für sicheren Wechsel sowie einer automatischen Sicherheitsabschaltung bei Überhitzung (> 235 °C).
Technische Daten
Abmessungen & Gewicht
| Außenmaße (B x T x H) | 600 x 650 x 350 mm |
|---|---|
| Tankabmessungen (B x T x H) | 250 x 410 x 210 mm |
| Korbgrößen (B x T x H) | 195 x 310 x 140 mm |
| Gewicht | 47 kg |
Kapazität & Performance
| Bruttokapazität | 2 x 10 Liter |
|---|---|
| Temperaturbereich | 100 °C bis 190 °C |
| Durchschn. Bratzeit | 4,5 Minuten |
| Körbe inklusive | Ja (2 Stück) |
Leistung & Elektroanschluss
| Betriebsart | Elektrisch |
|---|---|
| Gesamtleistung | 20 kW |
| Spannung / Phase | 400 V / 3N/PE |
| Frequenz | 50 Hz |
| Leistungsschalter | Mindestens 32A erforderlich |
Ausstattung & Versand
| Steuerung | Analog |
|---|---|
| Ölablasshahn | Ja (integriert) |
| Sicherheitsmerkmale | Sicherheitsthermostat & Auto-Abschaltung |
| Lieferzustand | Fertig montiert inkl. 1,5 m Kabel |
| Versandart | Spedition / Transportversand |
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