- Professionelle Fleischreifung: Der Dry-Age-Schrank bietet mit einem präzisen Temperaturbereich von -3 °C bis +5 °C die idealen klimatischen Bedingungen für das kontrollierte Reifen von hochwertigem Fleisch.
- Hochwertiger AISI 304 Edelstahl: Gehäuse und Innenraum bestehen aus erstklassigem Edelstahl AISI 304, welcher für extreme Korrosionsbeständigkeit, Langlebigkeit und kompromisslose Hygiene steht.
- Konstante Umluftkühlung: Die dynamische Umluftkühlung garantiert eine absolut gleichmäßige Kälte- und Luftverteilung im gesamten Innenraum – essenziell für einen perfekten Reifeprozess.
- Kompaktes Tischgerät mit Präsentationsfaktor: Mit einer Bauhöhe von nur 910 mm eignet sich dieses Modell ideal als Tischgerät oder Tresenaufsatz. Zwei verglaste Volltüren (links/rechts klappbar) setzen die Ware perfekt in Szene.
- Komfort & Sicherheit: Ausgestattet mit einer integrierten LED-Innenbeleuchtung für eine ansprechende Warenpräsentation, robustem Schloss zum Schutz des Reifeguts sowie einer zeitsparenden automatischen Abtauung.
Technische Daten
Leistung, Reifefunktion & Effizienz
| Geräteart / Modell | Dry-Age-Klimaschrank 198L / Tischgerät (Pro Line) |
|---|---|
| Kühlungsart | Umluftkühlung (dynamisch) |
| Temperaturbereich | -3 °C bis +5 °C |
| Gesamtleistung / Spannung | 0,400 kW / 230 V (50/60 Hz) |
| Kältemittel / Menge | R290 / 90 g |
| Abtauung | Automatisch |
| Energie-Effizienzklasse | Kein Energieetikett erforderlich |
| Plug-in-bereit | Ja (steckerfertig) |
Kapazität & Ausstattung
| Bruttoinhalt | 198 Liter |
|---|---|
| Anzahl der Türen / Art | 2 Glastüren (abschließbar, nicht selbstschließend, nicht umkehrbar) |
| Türanschlag | Links und rechts klappbar (Flügeltüren) |
| Anzahl Roste | 2 Roste inklusive |
| Rost-Abmessungen (B x T) | 845 x 335 mm |
| Innenbeleuchtung | Ja, LED-Beleuchtung |
| Bedienung | Manuell / Mechanisch |
Design & Material
| Material Gehäuse & Innenraum | Edelstahl AISI 304 (V2A-Stahl) |
|---|---|
| Farbe | Edelstahl |
| Isolationsstärke | 60 mm |
| Fahrbar | Nein (Feste Standfüße) |
Abmessungen & Logistik
| Außenmaße (B x T x H) | 920 x 550 x 910 mm |
|---|---|
| Bruttogewicht | 110,0 kg |
| Paketpost-fähig | Nein (Speditionsversand) |
| EAN-Code | 6017438221277 |
| Marke / Hersteller | COMBISTEEL |
Einsatzbereiche
| Geeignet für | Metzgereien, Steakfeinschmecker, Steakunternehmungen, gehobene Gastronomie, Steakhäuser, Hotelküchen |
|---|
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