Die schwarze Olivensorte wird aus grünen Picholine-Oliven durch ein traditionelles Verfahren, die sogenannte „confisage“, hergestellt.
Die Picholine-Olive ist die am weitesten verbreitete Olivensorte in Frankreich. Sie zeichnet sich durch ihr festes, fleischiges und knackiges Fruchtfleisch aus. Perfekt als Aperitif oder als köstliche Zutat in Salaten und Pasta, zum Veredeln von Huhn oder Kaninchen mit Oliven sowie auf Pizza, in Fougasses und Focaccias.
Inhalt: 200 g
Hersteller: Soulas ETS J & B, 6006 Chem. du Château d’Eau, 30190 Collorgues Gard, Frankreich
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