- Optimale Teigverarbeitung: Diese professionelle Teigknetmaschine mit festem Kessel von vaiotec eignet sich dank ihrer robusten Bauweise hervorragend für schwere Teige, insbesondere für die Herstellung von authentischem Pizzateig.
- Zwei Geschwindigkeitsstufen: Mit zwei einstellbaren Geschwindigkeiten (90 und 135 U/min) lässt sich der Knetprozess perfekt an die jeweilige Teigkonsistenz anpassen, um eine optimale Glutenentwicklung zu garantieren.
- Komplette Edelstahl-Ausstattung: Für höchste hygienische Standards im Profibetrieb sind alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile – wie der Kessel, der Knethaken, der Teigbrecher und das Schutzgitter – aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.
- Hohe Kapazität & Stabilität: Mit einem großzügigen Kesselvolumen von 30 Litern verarbeitet die Maschine bis zu 12 kg Teig pro Durchgang. Vier massive Gummifüße sorgen selbst bei maximaler Auslastung für einen vibrationsarmen und sicheren Stand.
Technische Daten
Leistung & Kapazität
| Kesselvolumen | 30 Liter |
|---|---|
| Max. Teigkapazität | 12 kg |
| Geschwindigkeiten | 2 Stufen (90 + 135 U/min.) |
| Anschlusswert | 1,5 kW |
Kessel-Details
| Kesseltyp | Fester Kessel |
|---|---|
| Kesseldurchmesser | 40,8 cm |
| Kesselhöhe | 25,6 cm |
| Materialstärke | 1,5 mm |
Elektrik, Maße & Bauweise
| Anschluss | 400 V / 50 Hz (Elektro, nicht steckerfertig) |
|---|---|
| Außenmaße (B x T x H) | 778 x 432 x 750 mm |
| Material / Farbe | Edelstahl (Komponenten) / Gehäuse Weiß |
| Aufstellart / Füße | Standgerät / 4 Gummifüße |
| Artikelgewicht | 120,00 kg |
| Wichtiger Hinweis | Die Inbetriebnahme muss zwingend durch ein zertifiziertes Fachunternehmen erfolgen! |
| Artikelnummer / GTIN | 10571_2GS / 4255687214646 |
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